吃雞肉的技巧

雞種在市場上主要有三種，肉，雞肉，雞蛋，雞肉和土壤。很多人認為吃雞肉土壤比其他兩個更營養;也有人認為更豐富的棕色營養美味。真相的確如此嗎?下面360常識網來分享自己一些國家有關雞肉的小知識，一起來進行了解學生一下吧!

跟著食譜，在家輕鬆炮製。百分百香港製造的頭遍豉油雞汁選用非基因改造黃豆頭抽，輕鬆煮出健康滋味。食譜簡單易整，色香味俱全，適合港人口味，務求讓工作繁忙的都市人，在工餘時亦能輕鬆地享受下廚的樂趣，與家人共享天倫之樂。

柴雞肉比肉雞更有營養?在營養方面，雞的蛋白質略高於肉雞，脂肪含量低於肉雞。但是維生素A的含量不如肉雞含量高。從口感和風味方面，因為土壤是散養的雞，吃樹葉，每天昆蟲，增速高於肉雞時間較長，確實味道比雞肉要好得多。但是從食品企業安全管理角度來講，土雞由於是長時間散養，一旦進行控制不好，安全技術風險會更大。所以說，除了口感，土雞相比於肉雞談不上更有營養!

肉食雞中有激素?肉食雞一般可以生長發展速度比較快，生長周期短，根本問題沒有必要給雞服用激素來進行催熟其生長。如果你吃了激素的雞，會增加心血管疾病和肉雞的肝髒，肉容易死亡率增加的負擔。 即使肉雞不添加多種激素，也不能過度使用，特別是炸雞，熱量過大，容易導致肥胖。

雞皮更有營養?很多人都很喜歡吃雞皮，感覺好吃又有營養，特別是炸雞或者烤雞皮，雞皮經過品嘗吃起來很香..但是雞皮雖然好吃，卻不宜食用。主要原因是因為雞皮中的脂肪和膽固醇含量具有較高，容易出現導致學生肥胖，誘發高血壓、高血脂、糖尿病等慢性精神疾病。當進食後推薦的烤雞皮剝掉。

雞肉的營養成分：據營養學家分析測定，每100克雞肉中含蛋白質21.5克，而且多為接近人體需要的不飽和脂肪酸。雞肉還含有鈣、磷、鐵及豐富的維生索E、維生素B、維生素B2、尼克酸，雞肝中維生索A的含量特別高，每百克中含量高達10900國際單位，約為豬肝的6倍。

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Posted by: satisfy at 07:45 AM | No Comments | Add Comment
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